当店は、『旬のじのもの(地元産)』を中心に、ネタを取り揃えております。
一軒家の“回らない寿司屋は敷居が高い”という方が居られましたら、
是非、当店をご利用ください。
※2024年1月1日に発生した能登半島地震の影響
●宇野気玉寿司
建物は無事でした。
1/4には断水が解除され、通常営業に復帰しました。
●仕入れ状況
輪島・珠洲の漁師が壊滅的な被害を受けています。
ですが、西海漁港・宇出津漁港より南の漁師は頑張って魚を獲ってくれてます。
コレに伴い、一部のメニューを少し変更します。
地物スペシャル(地物のみ)→(地物優先・揃わない場合は県外産含む)
なるべく頑張って仕入れますが、もし万が一の時は
ご理解頂けましたら幸いです。
※施設内全面禁煙です
※お支払いは『現金のみ』です。
●食事のみ予算平均 昼 ¥1,200〜¥3,000(+税) / 夜 ¥1,200〜¥6,000(+税)
※職人によって、にぎりが変わります。
ネタ・シャリは全く同じですが、
職人の個性を活かす方針により、各々が自由に最善の仕事を心がけております。
事前のご予約に限り、指名を受付ております。
新家昭人 (アキさん) |
カウンターのメイン職人です。 鮨職人歴50年以上の大ベテラン 昔から変わらぬオーソドックススタイルです。 宇野気玉寿司競馬場店の店長 ※競馬場開催日は、昼間は競馬場にて仕事します。 |
---|---|
厚澤克行 ( 大 将 ) | 仕入・料理・特別注文を受け持っています。 多彩な味を楽しむスタイル。 基本『お任せ』で握らせて頂いております。 ※地物SP(前日までに要予約)の担当者です。 各公式SNSでの料理画像の全ての作成者です。 |
※ネタの内容が、天候にかなり影響を受けます。
じのもの特化(地元産)の営業方針により、
海外輸入物等でネタの種類や量を安定させる事は、全く考えておりません。
(雲丹・イクラは北海道産を使用しています。)
ネタが無くなれば、営業時間内でも暖簾を入れる事がございます。
●予約・お問い合わせ受付 TEL番号 = 076-283-0721 (営業時間中) ※仕事に追われてる時は出れない時があります (申し訳ありません) Instagram = 宇野気玉寿司 DMから (24H受付) Facebook = 宇野気玉寿司 messengerから (24H受付) ※重要事項 AutoReserve(オートリザーブ)からの予約は出来ません。 このような社外サービスは、宇野気玉寿司は利用いたしません。 ●予約DM一例
・お名前 + 携帯TEL ・来店予定日 ・来店予定時間 ・人数(大人 子供 乳児 ) ・お席希望→カウンター or 座敷 ・ご注文→その日のおまかせ 等 (お食事お品書き(税込)) ・アレルギーの有無 |
●基本の営業時間・休店日
日 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) 金沢競馬場店 = 営業可能性 | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
---|---|---|
月 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) 金沢競馬場店 = 営業可能性 | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
火 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) 金沢競馬場店 = 営業可能性 | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
水 | 毎週水曜 定休日 ※祝日は営業の可能性あります | |
木 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) 月に1回、お休みします。 | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
金 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
土 | 11:30〜14:00(L.O.13:30) | 17:00〜〜22:00(L.O.21:30) |
3月〜12月は競馬場店の営業があるので、 日曜の昼間、『臨時休業』する時があります。 右側のカレンダーか、電話・DM・messengerにて 確認して頂けましたら幸いです